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L'Association des Sommeliers de Corse a pour but de grouper des Sommeliers professionnels, hommes ou femmes, et les personnes qui s'intéressent à cette profession afin d'en maintenir les traditions, de former les jeunes en leur inculquant ses principes, de la Valoriser, de la développer et d'en défendre moralement l'éthique.
SOPHIE MIRANDE
Présidente des Sommeliers de Corse
Déléguée auprès de L'UDSF
06 22 57 14 03
sophiemirande@orange.fr
so.sommellerie@gmail.com
JOSEPH BOURGEOIS
Vice-Président
Responsable du pôle dégustation. Délégué à la Communication
Déléguée auprès de L'UDSF
06 69 92 51 80
Vanessa
MALOYER
Trésorière Principale
Secrétaire Adjointe
Responsable des admissions. Délégué auprès de l'UDSF
06 49 82 98 22
OLIVIER CLAUSSE
Responsable du Partenariat
Responsable des voyages et de l’organisation des événements
COMMISSION DES MAÎTRES SOMMELIERS
Raphaël PIERRE-BIANCHETTI
ADJOINTE AU RESPONSABLE DE LA COMMISSION DES VOYAGES ET EVENEMENTS
Laurence STATUTO
ADJOINTES AU RESPONSABLE DU PÔLE DEGUSTATION
Commission des dégustations
Manuella LEUPIN
Valérie FANTI GAILLARD
son historique
Quelques dates qui ont marquées les dernières années de notre vie associative
• Voyage œnologique dans la Vallée du Rhône
• Visite au Domaine Sant’Armettu (Sartène)
• Visite au Domaine Leccia (Patrimonio)
• Visites successives au Domaine Giudicelli et au Domaine Mariotti-Bindi Cantina di Torra (Patrimonio)
• Initiation à la dégustation de Sakés par vidéoconférence avec Xavier Thuizat, maître saké et Chef-sommelier au Crillon (Paris) puis visite du Domaine Montemagni à Patrimonio
• Dégustation de crus bourgeois du Médoc en correspondance avec le Syndicat des Crus Bourgeois
• Visite au Domaine Gentile (Patrimonio)
• Visites successives au Clos Nicrosi et au Domaine Pieretti (Cap Corse)
• Visites successives au Domaine Zuria (Bonifacio) et au Domaine Granajolo (Porto-Vecchio)
• Visites successives au Domaine Tarra di l’Apa et au domaine Petra di Mela (Ajaccio)
• Visites successives au Domaine Vaccelli et au Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)
• Voyage œnologique en Sardaigne
• Au cours de l’Assemblée Générale à l’hôtel U Castellu (Vizzavona) Sophie Mirande est réélue pour un nouveau mandat. Un nouveau bureau est investi.
• Visites successives au Clos Landry et au Domaine Enclos des Anges (Calvi)
• Visites successives au CRVI (Centre de Recherche) et au Clos Fornelli (Plaine Orientale)
• Organisation du Concours du Meilleur Jeune Sommelier de France et de la Fête de la Sommellerie Française à Biguglia
• Visite au Domaine Arena à Patrimonio
• Visites successives dans le pays ajaccien du Domaine de Tremica et du Clos d’Alzeto
• Élection du Nouveau Bureau de l’ASC au Domaine Jean-Baptiste De Peretti Della Roca à Figari
• Journée découverte au fil des sens dans la plaine orientale avec visite du domaine Falcucci et dîner en accord mets vins au restaurant I Fuletti (Folelli).
• Visite dans le Cap Corse du Clos Nicrosi et du Domaine Pieretti.
• Visite dans le pays Ajaccien du Clos Ornasca et du Clos Capitoro.
• Visite au CRVI (Centre de Recherche).
• Journée découverte au fil des sens dans le Sartenais avec visite du domaine Castellu di Baricci et déjeuner au restaurant U Sirenu.
• Journée découverte au fil des sens en Balagna avec visite du Domaine Maestracci et déjeuner au restaurant U Palazzu (Pigna).
• Masterclass « Mystérieux Sakés » par Sophie Mirande et Keiichiro Miyagawa réalisé dans le cadre de la seconde édition d’Alimea in Festa à Tox (Plaine Orientale).
• Voyage œnologique dans le Beaujolais.
• Visite au Domaine de la Punta (Plaine orientale).
• Modification du nouveau conseil d’administration et du nouveau bureau de l’ASC durant l’AG annuelle à la Corniche (Cap Corse).
Chaque année, les membres de l’association
participent également à de nombreuses manifestations :
• Participation à la Fête de la Saint Vincent Ajaccio (Janvier)
• Présentation du millésime de l’AOP Corse Calvi (Avril)
• Nombreuses visites d’exploitations viticoles, dégustations diverses et rencontres avec les vignerons
• Animation/service dans différentes villes de Corse et de France en partenariat avec l’ATC
• Convention avec « La Marie Do » pour les bouchons de l’Espoir
• Service et Conseil au Salon « Arte Gusto » à Aleria
• Participation à la Fête de la San Martinu Patrimonio (Novembre)
• Partenariat avec l’UMIH « métiers de l’Hôtellerie » Ajaccio et Bastia
• Partenariats CIV Corse (Salon Agriculture, Prowein, Vinexpo, Vinisud, foire de Luri, Nuit du Millésime…)
SES MEMBRES D’HONNEUR
Désignés par le président d’Honneur et l’ensemble du conseil d’administration pour leur dévouement et les services rendus à la sommellerie insulaire et à la défense du vin Corse.
• Célia PETRONI (France 3 Via Stella)
• Bernard SONNET (CIV Corse)
• Jean-Luc JAMROSIK (UDSF / Hôtel Baltimore)
• François ORSINI (Municipalité de Lecci)
• Christian LEONETTI (Restaurateur, fondateur de l’ASC)
• Paul BORDIGONI (Enseignant, 1er président de l’ASC)
• Pascal LEONETTI (Meilleurs Sommelier de France, Auberge de Lill)
• Caroline FRANCHI (CIV Corse)
• Fabien GAVEAU (Professeur Agrégé d’Histoire, Chercheur Associé CNRS)
• César FILIPPI (Hôtelier, président des Grandes Demeures Corses)
• Pascal CAYEUX (Chef, Grand hôtel de Cala Rossa)
• Julia Scavo (Sommelier-Conseil, finaliste du Concours Mondial du meilleur Sommelier)
• Bruno Scavo (Chef-Sommelier à Monaco)
• Jean Marc Venturi (Président Chambre d’Agriculture de Corse)
• Jean Pierre Acquaviva (Journaliste à France-Bleue RCFM)
• Jean Laurent De Bernardi (Vigneron, président de l’AOP Patrimonio)
• Gilles Simeoni (Maire de Bastia, président du Conseil Exécutif de Corse)
• Marina Raibaldi (journaliste – France 3 Viastella)
• Christian Imbert (Vigneron – Domaine Torraccia – Fondateur d’UVA Corse)
• Eric Poli (Vigneron – Président du CIV Corse)
• Yves Leccia (Vigneron Domaine E Croce - Patrimonio)
• Dominique Gentile (Vigneron Domaine Gentile - Patrimonio)
