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L'Association des Sommeliers de Corse a pour but de grouper des Sommeliers professionnels, hommes ou femmes, et les personnes qui s'intéressent à cette profession afin d'en maintenir les traditions, de former les jeunes en leur inculquant ses principes, de la Valoriser, de la développer et d'en défendre moralement l'éthique.
SOPHIE MIRANDE
Présidente des Sommeliers de Corse
Maitre Sommelier
Déléguée auprès de L'UDSF
06 22 57 14 03
sophiemirande@orange.fr
LAURENCE STATUTO
Trésorière principale
Chargée des admissions
Déléguée au partenariat
Déléguée auprès de l'UDSF
06 20 36 77 35
Dominique PERETTI
Chargé du matériel et communicant
sensibilisateur des jeunes
au metier de sommelier
06 16 97 76 45
son historique
Quelques dates qui ont marquées les 13 premières années de notre vie associative
• Création de l’Association des Sommeliers de Corse
• Paul Bordigoni, premier président de l’ASC.
• Adhésion de l’ASC à l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) en tant que région Autonome
• Premier Gala des Sommelier
de Corse à l’Hôtel du Roi Theodore – Porto Vecchio
• Visite de toutes les AOC de corse
à travers les syndicats des appellations
• Nombreuses séances de dégustation en interne
• Patrick Fioramonti devient Maitre Sommelier de l’UDSF
• Dégustation AOC Ajaccio au Clos Capitoro
• Assemblée Générale de l’ASC à Venaco – E Caselle
• Nicolas Stromboni, élu président de l’Association des Sommeliers de Corse.
• Gala des Sommelier de Corse au Hussard Traiteur – Ajaccio
• Nombreuses dégustation sur le thème du « Vermentinu »
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
• Organisation d’un Conseil d’Administration de l’UDSF à Ajaccio
• Visite et dégustation de vins en Balagne
• Dégustation des Vins de l’AOC Patrimonio – Domaine Orenga de Gaffory
• Dégustation de Vermentino à Porto Vecchio – Le Troubadour
• Partenariat et Formation du personnel Navigant de la CCM (Air Corsica)
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
• Raphaël Pierre-Bianchetti, élu président de l’Association des Sommeliers de Corse.
• Visite dégustation au Domaine Vecchio, Clos Fornelli et CIVAM (CRVI)
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
• Dégustation et rencontre avec les vignerons de l’AOC Vins de Corse – San Giuliano
• Visite des Domaine Stiliccionu, Vaccelli et Peraccia
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
• Accueil des Sommeliers du JURA
• Organisation de l’Assemblée Générale de l’UDSF à Patrimonio/Bastia
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monti – Cuttoli
• Accueil des Sommeliers Monégasques en Corse (AOC Ajaccio, Sartène, Porto Vecchio et Figari)
• Visite des Domaines Arena et Giacometti – Patrimonio
• Visite du Domaine Comte Abbatucci – Ajaccio
• Organisation du Trophée de la plus belle Carte des Vins en Corse (Luri)
• Organisation du 1er Challenge international du meilleur sommelier en Vin Corse (Luri)
• Raphaël Pierre-Bianchetti obtient le titre de Maitre Sommelier de l’UDSF
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
• Visites d’exploitations viticoles (une vingtaine)
• Partenariats CIV Corse (Salon Agriculture, Prowein, Vinexpo, foire de Luri…)
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monti – Cuttoli
• Création du site Internet www.sommelier-corse.org
• 1er Séminaire de l’ASC, Domaine de Murtoli
• Déplacement Assemblée Générale + Concours Meilleur Sommelier de France, Toulouse
• Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monte – Cuttoli (Janv.)
Christophe Giraud élu président.
• Mise en œuvre des « Ateliers Dégustations »
• Voyage oenologique au coeur du magnifique vignoble Champenois.
• demi-finale du trophée de la plus belle carte des vins de Corse à la foire de Luri
• Sophie Mirande-Arii et Christophe Talon rentrent dans le cercle fermé des maîtres sommeliers et rejoignent Patrick Fioramonti et Raphael Pierre-Bianchetti jusqu'alors seuls représentants locaux.
• Gala des sommeliers de Corse à l'hôtel Misincu à Porticciolu (Cap Corse) et Finale du trophée de la plus belle carte des vins de Corse
• Conseil d'Administration des Sommeliers de Corse à l'hôtel La Corniche à San-Martinu di Lota (Cap-Corse)
Le Restaurant "La Gaffe" (Saint-Florent) avec aux commandes Christophe Chiorboli, primé au Concours régional dans la catégorie Restaurant gastronomique est sacré Plus Belle Carte des Vins en France au concours organisé par Terre des Vins dans la catégorie Restaurant Traditionnels et Gourmets
• Assemblée Générale des Sommeliers de Corse puis visite de cave à la Casa Guelfucci (Corté)
• Voyage oenologique en Savoie puis en Suisse d'une délégation au coeur de magnifiques vignobles d'altitude
Visite du lycée hôtelier de Lausanne
• Présentation du Nouveau millésime à Patrimonio pour les 50 ans de l'Appelation
• Gala des sommeliers de Corse au Palais des Congrès d'Ajaccio & Grand Prix International des vins de Corse remporté par Dominique Peretti
• Assemblée Générale des Sommeliers de Corse à l'hôtel U Castellu (Vizzavona) au cour de laquelle un nouveau bureau est investi.
• Mise en place des journées Découvertes au cœur des Appellations de Corse avec une dégustation mensuelle programmée hors haute saison.
• Week-End « Terroirs & Dégustations » à l’Osteria di l’Orta à Corté (Avril 2019).
• Opération de valorisation de l’Appellation Muscat du Cap Corse à l’Empreinte du Vin Furiani en présence d’un certain nombre de vignerons de l’Appellation (Décembre 2019).
• 5 Janvier 2020 : Au cours de l’Assemblee générale à la Corniche, Sophie Mirande est élue présidente de l’ASC.
Un nouveau bureau est investi.
Chaque année, les membres de l’association
participent également à de nombreuses manifestations :
• Participation à la Fête de la Saint Vincent Ajaccio (Janvier)
• Présentation du millésime de l’AOP Corse Calvi (Avril)
• Nombreuses visites d’exploitations viticoles, dégustations diverses et rencontres avec les vignerons
• Animation/service dans différentes villes de Corse et de France en partenariat avec l’ATC
• Convention avec « La Marie Do » pour les bouchons de l’Espoir
• Service et Conseil au Salon « Arte Gusto » à Aleria
• Participation à la Fête de la San Martinu Patrimonio (Novembre)
• Partenariat avec l’UMIH « métiers de l’Hôtellerie » Ajaccio et Bastia
• Partenariats CIV Corse (Salon Agriculture, Prowein, Vinexpo, Vinisud, foire de Luri, Nuit du Millésime…)
SES MEMBRES D’HONNEUR
Désignés par le président d’Honneur et l’ensemble du conseil d’administration pour leur dévouement et les services rendus à la sommellerie insulaire et à la défense du vin Corse.
• Célia PETRONI (France 3 Via Stella)
• Bernard SONNET (CIV Corse)
• Jean-Luc JAMROSIK (UDSF / Hôtel Baltimore)
• François ORSINI (Municipalité de Lecci)
• Christian LEONETTI (Restaurateur, fondateur de l’ASC)
• Paul BORDIGONI (Enseignant, 1er président de l’ASC)
• Pascal LEONETTI (Meilleurs Sommelier de France, Auberge de Lill)
• Caroline FRANCHI (CIV Corse)
• Fabien GAVEAU (Professeur Agrégé d’Histoire, Chercheur Associé CNRS)
• César FILIPPI (Hôtelier, président des Grandes Demeures Corses)
• Pascal CAYEUX (Chef, Grand hôtel de Cala Rossa)
• Julia Scavo (Sommelier-Conseil, finaliste du Concours Mondial du meilleur Sommelier)
• Bruno Scavo (Chef-Sommelier à Monaco)
• Jean Marc Venturi (Président Chambre d’Agriculture de Corse)
• Jean Pierre Acquaviva (Journaliste à France-Bleue RCFM)
• Jean Laurent De Bernardi (Vigneron, président de l’AOP Patrimonio)
• Gilles Simeoni (Maire de Bastia, président du Conseil Exécutif de Corse)
• Marina Raibaldi (journaliste – France 3 Viastella)
• Christian Imbert (Vigneron – Domaine Torraccia – Fondateur d’UVA Corse)
• Eric Poli (Vigneron – Président du CIV Corse)
• Yves Leccia (Vigneron Domaine E Croce - Patrimonio)
• Dominique Gentile (Vigneron Domaine Gentile - Patrimonio)
