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L'Association des Sommeliers de Corse a pour but de grouper des Sommeliers professionnels, hommes ou femmes, et les personnes qui s'intéressent à cette profession afin d'en maintenir les traditions, de former les jeunes en leur inculquant ses principes, de la Valoriser, de la développer et d'en défendre moralement l'éthique.
 

sON CONSEIL D’ADMINISTRATION

JOSEPH BOURGEOIS
Vice président
Responsable du pôle Communication
Responsable du Pôle Dégustation
Adjoint Antoine Soria

bourgeoisjo@hotmail.com

CHRISTOPHE GIRAUD
Président
Délégué UDSF
formation.adg@gmail.com

LAURENCE STATUTO
Trésorière, Déléguée UDSF
Responsable des Adhésions

laurence-statuto@orange.fr

Sophie Mirande-Arii
Secrétaire Générale & Déléguée UDSF
Responsable du Pôle Concours/Trophées Adjoint & Responsable du Matériel
Adjoint Dominique Peretti
Responsable du Pôle Education Nationale 
Adjoint Antoine Soria

sophiemirande@orange.fr

son historique

Quelques dates qui ont marquées les 13 premières années de notre vie associative

2005

2006

Création de l’Association des Sommeliers de Corse
 

Paul Bordigoni, premier président de l’ASC.
Adhésion de l’ASC à l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) en tant que région Autonome
 

2007

2008

 Premier Gala des Sommelier
de Corse à l’Hôtel du Roi Theodore – Porto Vecchio
 Visite de toutes les AOC de corse
à travers les syndicats des appellations
 Nombreuses séances de dégustation en interne
 

 Patrick Fioramonti devient Maitre Sommelier de l’UDSF
Dégustation AOC Ajaccio au Clos Capitoro
Assemblée Générale de l’ASC à Venaco – E Caselle
Nicolas Stromboni, élu président de l’Association des Sommeliers de Corse.
 

2009

2010

 Gala des Sommelier de Corse au Hussard Traiteur – Ajaccio
 Nombreuses dégustation sur le thème du « Vermentinu »



 

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
Organisation d’un Conseil d’Administration de l’UDSF à Ajaccio Visite et dégustation de vins en Balagne

Dégustation des Vins de l’AOC Patrimonio – Domaine Orenga de Gaffory

Dégustation de Vermentino à Porto Vecchio – Le Troubadour

Partenariat et Formation du personnel Navigant de la CCM (Air Corsica)
 

2011

2012

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
 Raphaël Pierre-Bianchetti, élu président de l’Association des Sommeliers de Corse.
 Visite dégustation au Domaine Vecchio, Clos Fornelli et CIVAM (CRVI)
 

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
 Dégustation et rencontre avec les vignerons de l’AOC Vins de Corse – San Giuliano
 Visite des Domaine Stiliccionu, Vaccelli et Peraccia

2013

2014

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
 Accueil des Sommeliers du JURA
 Organisation de l’Assemblée Générale de l’UDSF à Patrimonio/Bastia
 

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monti – Cuttoli
 Accueil des Sommeliers Monégasques en Corse (AOC Ajaccio, Sartène, Porto Vecchio et Figari)
 Visite des Domaines Arena et Giacometti – Patrimonio

Visite du Domaine Comte Abbatucci – Ajaccio

Organisation du Trophée de la plus belle Carte des Vins en Corse (Luri)

Organisation du 1er Challenge international du meilleur sommelier en Vin Corse (Luri)

Raphaël Pierre-Bianchetti obtient le titre de Maitre Sommelier de l’UDSF

2015

2016

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel La Corniche – San Martinu di Lota
 Visites d’exploitations viticoles (une vingtaine)
 Partenariats CIV Corse (Salon Agriculture, Prowein, Vinexpo, foire de Luri…)
 

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monti – Cuttoli
 Création du site Internet www.sommelier-corse.org
 1er Séminaire de l’ASC, Domaine de Murtoli 
Déplacement Assemblée Générale + Concours Meilleur Sommelier de France, Toulouse

2017

 Assemblée Générale de l’ASC à l’Hôtel Sole e Monte – Cuttoli (Janv.) Christophe Giraud élu président.
 Mise en œuvre des « Ateliers Dégustations »
 Voyage oenologique au coeur du magnifique vignoble Champenois.

 demi-finale du trophée de la plus belle carte des vins de Corse à la foire de Luri

 Sophie Mirande-Arii et Christophe Talon rentrent dans le cercle fermé des maîtres sommeliers et rejoignent Patrick Fioramonti et Raphael Pierre-Bianchetti jusqu'alors seuls représentants locaux.

 Gala des sommeliers de Corse à l'hôtel Misincu à Porticciolu (Cap Corse) et Finale du trophée de la plus belle carte des vins de Corse

2018

2019

 Conseil d'Administration des Sommeliers de Corse à l'hôtel La Corniche à San-Martinu di Lota (Cap-Corse) Le Restaurant "La Gaffe" (Saint-Florent) avec aux commandes Christophe Chiorboli, primé au Concours régional dans la catégorie Restaurant gastronomique est sacré Plus Belle Carte des Vins en France au concours organisé par Terre des Vins dans la catégorie Restaurant Traditionnels et Gourmets
 Assemblée Générale des Sommeliers de Corse puis visite de cave à la Casa Guelfucci (Corté)
 Voyage oenologique en Savoie puis en Suisse d'une délégation au coeur de magnifiques vignobles d'altitude Visite du lycée hôtelier de Lausanne

 Présentation du Nouveau millésime à Patrimonio pour les 50 ans de l'Appelation

 Gala des sommeliers de Corse au Palais des Congrès d'Ajaccio & Grand Prix International des vins de Corse remporté par Dominique Peretti

 Assemblée Générale des Sommeliers de Corse à l'hôtel U Castellu (Vizzavona) au cour de laquelle un nouveau bureau est investi.
 Mise en place des journées Découvertes au cœur des Appellations de Corse avec une dégustation mensuelle programmée hors haute saison.
Week-End « Terroirs & Dégustations » à l’Osteria di l’Orta à Corté (Avril 2019).
Opération de valorisation de l’Appellation Muscat du Cap Corse à l’Empreinte du Vin Furiani en présence d’un certain nombre de vignerons de l’Appellation (Décembre 2019).

Chaque année, les membres de l’association
participent également à de nombreuses manifestations :
 

 Participation à la Fête de la Saint Vincent Ajaccio (Janvier)
Présentation du millésime de l’AOP Corse Calvi (Avril)
Nombreuses visites d’exploitations viticoles, dégustations diverses et rencontres avec les vignerons 
Animation/service dans différentes villes de Corse et de France en partenariat avec l’ATC
Convention avec « La Marie Do » pour les bouchons de l’Espoir
Service et Conseil au Salon « Arte Gusto » à Aleria  
Participation à la Fête de la San Martinu Patrimonio (Novembre)
Partenariat avec l’UMIH « métiers de l’Hôtellerie » Ajaccio et Bastia
 Partenariats CIV Corse (Salon Agriculture, Prowein, Vinexpo, Vinisud, foire de Luri, Nuit du Millésime…)
 

SES MEMBRES D’HONNEUR

Désignés par le président d’Honneur et l’ensemble du conseil d’administration pour leur dévouement et les services rendus à la sommellerie insulaire et à la défense du vin Corse.

2012

2013

 Célia PETRONI (France 3 Via Stella)
Bernard SONNET (CIV Corse)
Jean-Luc JAMROSIK (UDSF / Hôtel Baltimore)
François ORSINI (Municipalité de Lecci)
Christian LEONETTI (Restaurateur, fondateur de l’ASC)

 Paul BORDIGONI (Enseignant, 1er président de l’ASC)
Pascal LEONETTI (Meilleurs Sommelier de France, Auberge de Lill)

2014

2015

 Caroline FRANCHI (CIV Corse)
Fabien GAVEAU (Professeur Agrégé d’Histoire, Chercheur Associé CNRS)
César FILIPPI (Hôtelier, président des Grandes Demeures Corses)
Pascal CAYEUX (Chef, Grand hôtel de Cala Rossa)

 Julia Scavo (Sommelier-Conseil, finaliste du Concours Mondial du meilleur Sommelier)
Bruno Scavo (Chef-Sommelier à Monaco)
Jean Marc Venturi (Président Chambre d’Agriculture de Corse)
Jean Pierre Acquaviva (Journaliste à France-Bleue RCFM)
Jean Laurent De Bernardi (Vigneron, président de l’AOP Patrimonio)
Gilles Simeoni (Maire de Bastia, président du Conseil Exécutif de Corse)

2016

 Marina Raibaldi (journaliste – France 3 Viastella)
 Christian Imbert (Vigneron – Domaine Torraccia – Fondateur d’UVA Corse)
 Eric Poli (Vigneron – Président du CIV Corse)

2017

 Yves Leccia (Vigneron Domaine E Croce - Patrimonio)
 Dominique Gentile (Vigneron Domaine Gentile - Patrimonio)